Les créations de Loïse!

dimanche 13 janvier 2013

Religieuses......

...au chocolat !!!!!!! Pendant les vacances de Noël, j´ai réalisé des religieuses façon Michalack. Un vrai bonheur, beau, bon et facile a réaliser!!!! seul bémol, je n'ai pas réalisé la crème pâtissière, du coup, elle était un peu trop sucrée. la prochaine fois, je ferai tout!!!!!!!! Le père Noël m'a d'ailleurs apporté le livre de recettes de ce grand pâtissier, je n'ai plus d'excuses !!!!!. Merci!!!!!!!      
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samedi 11 août 2012

Hop, hop, hop, cake pops...

Voyant ces petites boules sur la blogosphère, j'ai eu envie d'essayer moi aussi. Je me suis dit que, faire des gâteaux à base de gâteaux ratés, ça ne devait pas etre bien compliqué pour moi qui maîtrise le macaron (oulala, mes chevilles!!!!!!!) Je me suis donc muni de tout le matériel nécessaire, et en 2 temps, 3 mouvements, limite les yeux bandés et une main attachée dans le dos, j'ai pensé qu'un beau bouquet allait fleurir pour fêter dignement les 60 ans de ma môman avac ses 49 invités...... J'ai donc commencé mes bouboules. ... [Lire la suite]
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samedi 19 mai 2012

Ames sensibles s'abstenir...

... Voici une recette absolument terrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrible!!!!! Et pour les papilles et pour le tour de taille!!!!! Je regardais la télé il y a 2 semaines de ça et je suis tombée par hasard sur une émission de TEVA, "Le gâteau de mes rêves". Le hasard faisant bien les choses, le chef Michalak proposait une recette de cheesecake, et là, j'ai été à 2 doigts de me pâmer d'extase!!!!! Oui bon, ok, j'exagère un peu, mais juste un peu!!!!!:-) En ce long week-end d'Ascenssion, j'ai fait un petit repas, c'était donc l'occasion de... [Lire la suite]
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jeudi 12 janvier 2012

Ma table du réveillon.

Cette année encore, le réveillon de la st Sylvestre se passait à la maison. Je n'ai que très peu cuisiné vu que nous avions décidé de prendre des menus dans un supermarché du coin et de prendre les "à côté" chez picard parce que c'est beau et bon. J'ai donc pu avoir plus de temps pour soigner ma déco de table. J'ai opté cette année pour une table dans les tons gris et blancs. Et juste pour le plaisir, le café gourmand  
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dimanche 13 février 2011

Pour le plaisir...

Je vous montre mes derniers macarons. J'ai testé les macarons au foie gras et je n'ai pas été déçue. Pour la réalisation, rien de bien compliqué, les coques ne changent pas et pour la garniture, il suffit de malaxer un peu de foie gras pour qu'il fonde un peu et puisse être étalé sur les coques. J'en ai fait de deux sortes, l'un juste avec du foie gras et l'autre avec en plus du confit d'oignon. Et là, oui, bon, ok, je frime un peu!!! Je peux vous assurer que ces macarons à la fraise tagada étaient aussi bons que... [Lire la suite]
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vendredi 31 décembre 2010

Ma table pour le réveillon

Attention, lunettes de soleil obligatoire !!!!!!!!!!! J'ai eu envie de noir et d'argent. J'ai pris de la doublure chez myrtille pour la nappe aussi qu'un polyestère à 3€ le mètre pour les chemins de table. Pour les fleurs, c'est en allant chez truffaut que j'ai repiqué l'idée: des perles d'eau et une orchydée dans un petit vase..... Enfin voilà,et pour ne rien gâcher, le repas était fort bon!!!!!!!!
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mercredi 29 décembre 2010

Je n'ai pas pu attendre.....

....les colorants en poudre!!!!!!Et l'envie de faire des macarons a été plus forte!!!!! J'ai donc encore utilisé du colorant liquide au risque de les rater. De plus, il ne fait pas très chaud chez moi, le croutage a été laborieux!!!!! Pour éviter le drame, j'en ai donc fait en petite quantité. Certain étaient quand même un peu ratés, mais la majorité est présentable. Bon, ils auraient quand même mérité 2 minutes de cuisson en plus. La fournée de demain sera parfaite!!!!! Hummmmm, vivement le café à la... [Lire la suite]
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samedi 15 mai 2010

Raté!!!!!

AHHHHH, j'étais bien partie pourtant, ça promettait d'être beau et bon............................ Après une heure trente de croutage, je me suis dit qu'ils seraient formidablement beaux, et.................... Je ne comprends pas, quand je mets du colorant rouge, je ne les réussie jamais, aller savoir pourquoi...... Mais, sur la même plaque, ils y en a quand même des moins ratés!!!!!! Mais c'est pas grave, ils seront mangés !!!!!! Ils ont d'ailleurs été tous mangés et appréciés même s'ils n'étaient pas... [Lire la suite]
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lundi 12 avril 2010

Recette de mes macarons

A la demande générale, je vous révèle la recette de mes macarons. Pour ce faire, nous avons besoin de: -3 blancs d'oeufs à température ambiante -30 g de sucre semoule -200 g de sucre glace -150 g de poudre d'amande -pour les macarons au chocolat, 15 g de poudre de cacao Tout d'abord, mixez la poudre d'amande et le sucre glace puis passez le tout au tamis. Montez les blancs en neige bien ferme et "serrez" les avec le sucre semoule. Incorporez délicatement les poudres dans les blancs et mélangez... [Lire la suite]
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samedi 20 février 2010

And now, my cupcakes!!!!!!

Depuis hier, je fais de la pâtisserie!!! Et pourtant, je ne suis pas douée dans cette activité. Ma famille peut en témoigner!!! Le pire, c'est que je suis très persévérante : quand je veux quelque chose, je mets tout en oeuvre pour l'obtenir, pour les gâteaux, c'est pareil!!! J'en fais jusqu'à ce que je réussisse, quitte à ce que ça prenne des années, comme pour les macarons par exemple!!!!!(là, ça y est, j'ai trouvé le truc qui me convient pour qu'ils soient réussit) du coup hier, j'en ai fait 200.Quand on aime on ne compte pas!!!!!.... [Lire la suite]
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